常见食物中的脂肪含量见表5

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  从以上的表格中能够看出,妊妇每日脂肪的需要量有所添加,但不是太较着,取日常平凡比拟,添加6~7克摆布。

  正在有脚够的动物性食物供给时,该当尽量选择动物油。由于动物油中必需脂肪酸的含量比力高,对宝宝的神经系统发育有益,对妈妈心血管系统的健康也更无益。

  食物中脂肪对人体的次要感化是供给能量,别的也参取人体组织细胞,出格是大脑细胞和神经细胞的构成。各类维生素,出格是脂溶性维生素,正在取脂肪同时食用时,它的消化接收率也会有所提高。此外,菜肴中合适的脂肪含量能够调味。

  从表5中我们能够看出,动物性食物中脂肪的含量相对比力高,动物性食物的脂肪含量比力低;但颠末加工后,动物性食物脂肪的含量能够有比力大的添加,例如油条、便利面等比面粉的脂肪含量要超出跨越很多倍。

  对人体来说,脂肪本身也是一种不成缺乏的组织。人体体表内净四周的脂肪组织,以及细胞中的脂肪成分,对人体的心理功能都有着十分主要的感化。人体体表的脂肪不单具有维持体温的功能,还能够正在人体饥饿或食物来历不脚的环境下分化、燃烧,发生能量,以包管人体的能量需要;内净四周的脂肪组织能够正在必然范畴内连结内净器官不受外力的冲击;而细胞中的脂肪成分则是构成细胞膜、细胞核核膜等不成贫乏的物质。对于妊妇来说,出格是到了孕中期和孕晚期,还要贮备大约3千克的脂肪组织,为临蓐和哺乳时大量的能量耗损做好预备。

  需要出格强调的是,人体的脂肪组织并不是间接来历于食物中的脂肪,当食物中卵白质、碳水化合物的供给量跨越耗损量时,它们也能够转化为人体的脂肪组织。因而,脂肪摄入有必然的量的限制,即便妊妇也是如斯,若是脂肪摄入过多,对妈妈和宝宝的健康都是晦气的。正在怀孕期,对脂肪的摄入要留意量出为人。

脂肪对于孕期意义严沉

  需要强调的是,脂肪的供给量并不是食用油的供给量。脂肪正在很多食物中都含有,出格是正在良多动物性食物和坚果类食物中含量很高;有些食物正在制做过程中脂肪的利用量比力高,添加了食物成品中脂肪的含量,这些都是脂肪供给量的构成部门。因而,食用油供给量该当是去除了这部门脂肪当前的量,现实的供给量取食物的来历和品种有很大关系,每小我的食物来历取构成分歧,脂肪的供给量也会有很大不同。常见食物中的脂肪含量见表5。

  我们以一个轻体力劳动的孕中期准妈妈为例,她每日脂肪的需要量约为0克,按照一天吃300克大米和100克面粉做成的从食,能够获取3.3克摆布的脂肪;喝200毫升牛奶可获得脂肪约6克;吃1只鸡蛋(50克)可添加脂肪4.5克;100克猪瘦肉约含有28.8克脂肪;150克鲫鱼的脂肪含量为4克,其他蔬菜生果中的脂肪含量比力低,能够忽略不计,共有脂肪42克,如许每天烹饪用油的量约为30克。

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